Produttori olivicoli dell'Italia centrale scarl

Corso di potatura dell’ olivo (2 e 3 marzo 2012)

blogadmin — Thu, 23 Feb 2012 19:58:11 +0000

La Produttori Olivicoli dell’Italia Centrale Società Cooperativa arl organizza nei giorni 2 e 3 MARZO 2012 un corso teorico/pratico di POTATURA DELL’OLIVO
Le lezioni teoriche e pratiche si terranno presso l’Azienda Agraria Massi Giovanni in loc. Roccabrignola a Spinetoli. Costo di partecipazione €100,00.

DURANTE LE LEZIONI SARANNO COMUNICATE LE DATE PER LE SUCCESSIVE ESERCITAZIONI IN CAMPO, PER UN TOTALE DI 8 ORE

Orari del corso : scarica qui la locandina con date e orari

Per maggiori info ed iscrizioni : Travaglini Cesare 0736/257975 – 347/3853963

Modulistica corso per aspiranti assaggiatori di olio (22 febbraio- 21 marzo 2012)

blogadmin — Fri, 27 Jan 2012 23:12:33 +0000

In allegato è possibile consultare e scaricare Modello di adesione e il Calendario (con le date aggiornate!) delle lezioni del corso per aspiranti assaggiatori di olio che si terrà presso l’Istituto Tecnico Agrario di Ascoli Piceno dal 22 febbraio al 21 marzo 2012.

Seminario:peculiarità e sofisticazioni dell’olio di oliva vergine: 15 gennaio 2012

blogadmin — Tue, 10 Jan 2012 20:34:13 +0000

Si terrà Domenica 15 Gennaio 2012 il seminario “Peculiarità e sofisticazioni dell’olio di oliva vergine” .
L’evento, che prevede la partecipazione di illustri relatori e momenti dedicati alla tradizione locale prenderà il via alle ore 16 e si svolgerà presso l’Azienda Agricola Cartofaro Agribiologica in frazione Campolungo 125 ad Ascoli Piceno

Per tutti gli interessati è possibile scaricare il Programma Seminario sofisticazioni dell’Olio

Gioielli della Terra Picena: analisi sensoriale degli olii extravergini d’oliva

blogadmin — Fri, 09 Dec 2011 09:42:02 +0000

All’interno della manifestazione “Gioielli della Terra Picena” si terrà un laboratorio del gusto (sabato 10 Dicembre alle 9.30) , in collaborazione con i Produttori Olivicoli dell’Italia Centrale, dal titolo:”Olii extravergini d’oliva. Monovarietali d’autore”: analisi sensoriale dei migliori extravergini d’oliva monovarietali del territorio Piceno.

Alle 18, si terrà il laboratorio “C’è del tenero fra noi.Oliva tenera farcita” : preparazione dal vivo del prodotto. Tra panatura e ripieno,l’oliva tenera ascolana fa la differenza. Il laboratorio prevede una degustazione comparativa di olive in salamoia e farcite della Tenera Ascolana ed altre olive commerciali.

sede dei laboratori: sala dei Savi, Palazzo dei capitani, Ascoli Piceno

ingresso gratuito su prenotazione.

Corso di formazione per aspiranti assaggiatori oli vergini di oliva

blogadmin — Sun, 27 Nov 2011 20:54:27 +0000

La Società Cooperativa Produttori Olivicoli dell’Italia Centrale scarl organizza,
con l’autorizzazione della Regione Marche, un
CORSO PER L’IDONEITA’ FISIOLOGICA ALL’ASSAGGIO
DELL’OLIO DI OLIVA.
Molte le tematiche che verranno affrontate: dalla coltivazione, raccolta e
trasformazione delle olive, alle caratteristiche chimico e fisiche degli oli
extravergini, senza lasciare le novità in materia normativa e commerciale del
settore olivicolo italiano e comunitario.
Non mancheranno le degustazioni, le analisi sensoriali per la valutazione dei
difetti di rancido, avvinato, riscaldo e dell’attributo dell’amaro oltre ad ulteriori
prove pratiche di assaggio di oli extravergini di oliva nazionali ed esteri.
Il corso, della durata di 35 ore (10 lezioni da 3 ore e 1/2 ognuna), si svolgerà
presso l’”Agriturismo Verdi Colline” a Ortezzano dal 9 Gennaio al 2 Febbraio
2012 dalle ore 19,30 alle ore 23,00.
Il corso e limitato alla partecipazione di n° 30 allievi.

Al termine del corso, verrà rilasciato, da una commissione costituita da un
capo panel e da esperti assaggiatori, un attestato per l’idoneità fisiologica
all’assaggio dell’olio di oliva, requisito fondamentale per l’iscrizione all’Elenco
Nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli d’Oliva Extravergini e Vergini
(Circolare del Ministero per le Politiche Agricole n. 5 del 18/06/99).
Il costo del corso sarà di 150,00 Euro (IVA inclusa).
Maggiori informazioni possono essere richieste telefonando al numero
0736/257975 oppure al 347.3853963 (Travaglini Cesare)

Di seguito trovate allegati il calendario degli incontri e il modulo di adesione:

CalendariocorsoOrtezzano

Modellodiadesionealcorso

Programma di promozione dell’olio extravergine d’oliva nel mercato interno (Francia, Inghilterra, Germania)

blogadmin — Sat, 22 Oct 2011 17:41:04 +0000

La campagna promossa dalla Commissione Europea e dallo Stato Italiano e realizzata da Unaprol nasce dall’idea di promuovere il consumo consapevole dell’olio extravergine di oliva negli Stati membri, attraverso un’informazione adeguata sulla qualità del prodotto, i suoi usi in cucina, sulla normativa che regolamenta l’intera filiera olivicola, sull’etichettatura, sugli aspetti relativi alla rintracciabilità e sui riconoscimenti qualitativi europei (Bio, DOP e IGP).
Il progetto prevede la realizzazione di azioni di promozione e comunicazione in Inghilterra, Francia e Germania.

Obiettivi del Programma di Informazione e Promozione

In via prioritaria aumentare il consumo negli Stati membri «nuovi consumatori», attraverso una maggiore penetrazione del mercato, intensificare e diversificare l’uso di olio d’oliva e di olive fornendo un’informazione adeguata.
Consolidare e sviluppare il consumo negli Stati membri tradizionalmente consumatori, migliorando l’informazione dei consumatori su aspetti meno noti dei prodotti e fidelizzando le fasce più giovani della popolazione.

Gruppi di destinatari

Responsabili degli acquisti, ossia, negli Stati membri tradizionalmente consumatori, soprattutto la fascia di età compresa tra 20 e 40 anni.
Opinion maker (gastronomi, cuochi, ristoratori, giornalisti) e stampa specializzata e non (gastronomia, riviste femminili, ecc.).
Stampa medica e paramedica.
Operatori della distribuzione negli Stati membri «nuovi consumatori».

Principali canali di diffusione dei messaggi

Promozione nei punti di vendita (degustazione, ricette, diffusione di materiale informativo).
Promozione in ristoranti e gourmet.
Relazioni pubbliche e con la stampa (eventi, partecipazione a fiere e saloni, ecc.).
Pubblicità (o editoriali pubblicitari) nella stampa (generale, gastronomica, femminile, ecc).
Partecipazione a fiere.

Messaggi principali

La diversità delle qualità gastronomiche e delle caratteristiche organolettiche dell’olio vergine d’oliva (aroma, colore, sapore), legata alle varietà, alle zone di produzione, al raccolto, alle DOP/IGP, ecc., consente di soddisfare tutti i gusti e offre innumerevoli possibilità gastronomiche.
Le diverse categorie di olio d’oliva.
Grazie alle sue qualità nutrizionali, l’olio d’oliva è un elemento chiave di un’alimentazione equilibrata e sana, che riesce a conciliare il piacere del palato con i dettami di una dieta equilibrata e sana.
Informazioni sulla normativa in materia di controlli, certificazione della qualità e etichettatura dei vari oli d’oliva.
Informazioni relative ai vari oli d’oliva e alle olive da tavola registrati nella Comunità come DOP/IGP.

In particolare negli Stati membri «nuovi consumatori»

L’olio d’oliva, in particolare quello extra vergine, è un prodotto naturale, ottenuto da un sapere antico e da antiche tradizioni, idoneo ad una cucina moderna che punta sui sapori e, oltre alle tradizionali ricette della cucina mediterranea, può essere facilmente associato ad ogni tipo di cucina contemporanea.
Consigli di utilizzazione in cucina.